Міжнародний день шкільного харчування: чому це важливо для кожної дитини?
12 березня у світі відзначають Міжнародний день шкільного харчування. Цей день має на меті підвищити обізнаність про роль здорового харчування для закладів середньої освіти, а також про його вплив на успішність та добробут дітей в усьому світі. Міжнародний день шкільного харчування привертає увагу до засвоєння здорових харчових звичок, підкреслює зв'язок між здоровим харчуванням, освітою та кращим навчанням, та розвиває розуміння важливості якісних, поживних страв у школах.
Шкільне харчування відіграє важливу роль у зростанні та розвитку учнів, їхній енергії, уважності та здатності до навчання. Саме тому сьогодні особлива увага приділяється оновленню підходів до організації харчування у закладах
освіти. Йдеться не лише про нові страви у меню, а й про формування здорових харчових звичок, різноманітність продуктів, збалансованість раціону та модернізацію шкільних харчоблоків. В Україні цей день є частиною масштабної реформи шкільного харчування, яка впроваджується з 2020 року за ініціативи Олени Зеленської для покращення якості та безпечності їжі в їдальнях. Завдяки реформі шкільного харчування відійшли від застарілих стандартів на користь сучасного меню, розробленого за участі експертів (зокрема Євгена Клопотенка):
• Сіль та цукор: використовується лише йодована сіль, зменшена кількість цукру (норма солі – до 5 г, цукру – 25 г ).
• Хліб: цільнозерновий хліб з пшеничного або житнього борошна в обмеженій кількості.
• Молочні продукти: молоко, молочні продукти та рослинні напої з низьким вмістом цукру.
• Овочі та фрукти: значна частина меню – це свіжі, заморожені або квашені овочі та фрукти. Кількість картоплі в стравах обмежена, а приготування овочів відбувається безпосередньо перед подачею.
• М’ясо та риба: морська риба, свинина та птиця в межах затверджених норм, м’ясні страви подаються з овочевими гарнірами та салатами.
• Напої: вільний доступ до питної води. • Безпечність: передбачений асортимент страв для дітей з алергічними проявами
• Вилучено з харчування субпродукти ( сосиски, ковбаси та консерви).
Пам’ятайте: здорове харчування — це не про обмеження, а про турботу та повагу до свого організму. Нехай кожен шкільний обід буде кроком до здорового майбутнього наших дітей! Сумське районне управління Держпродспоживслужби в Сумській області
